Omelette mon Ami Teddy
130gr rote Bohnen* (kleine Dose abgetropft)
50gr. Baconwürfel
30gr. junger Gauda
52gr. Herbalife herzhafte Mahlzeit
1 Zehe Knoblauch
1 kleine Zwiebel
3 Eier Gr. M
Salz, Pfeffer,
Zubereitung:
Knoblauch sowie Zwiebel schälen und fein hacken. Dann mit den Baconwürfeln in einer Pfanne anraten.
*rote Bohnen oder wahlweise grüne Erbsen / Kichererbsen abgießen und zur Pfanne hinzu geben.
Die drei Eier mit der herzhaften Mahlzeit verquirlen und mit Salz & Pfeffer würzen.
Dann die Eimasse mit in die Pfanne geben und zugedeckt stocken lassen.
Wenn der Boden angestockt ist, den Käse auf dem Omelette verteilen und schmelzen lassen.
Zu guter Letzt das Omlette zur Hälfte zusammenlegen und in der zugedeckten Pfanne durch ziehen lassen. Schmeckt hervorragend in Kombination mit einem frischen Salat.
Nährwerte pro Portion:
Brennwert: 387kcal
KH: 18,14gr
Fett: 20,44gr
Protein: 29,98gr.
Zeitaufwand: ca. 5 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Koch- (Back)zeit
Berchnung ohne Salatbeilage
saftiger Porree-Thunfisch Auflauf
80 g Sonnenblumenkerne
100 ml Wasser
125 g Mozzarella light
2 mittelgroß Eier
1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Priese Rauchpaprika
~100 g Porree (1 Stange)
150 g Quinoa (wir nehmen gerne buntes)
400 ml Gemüsebrühe
2 Zehen Knoblauch
1 kleine rote Zwiebel
etwas Petersilie
How to do:
Quinoa in 400 ml kochende Gemüsebrühe geben und bei geringer Hitze ca. 15Min. garen.
30 g Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht anrösten.
Porree in ca. 1,5 - 2 cm dicke Ringe schneiden, waschen und in kochendem Salzwasser ca. zwei Minuten blanchieren, dann gut Abtropfen lassen.
50 g Sonnenblumenkerne, ca. 1 TL Petersilie und 100 ml Wasser im Mixer zu eine Creme mixen.
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
Alle Zutaten bis auf den Mozzarella und die gerösteten Sonnenblumenkerne mischen und in eine leicht geölte Auflaufform geben.
Oben auf den zerzupften Mozzarella light und die gerösteten Sonnenblumenkerne verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Zum Dekorieren noch etwas gezupfte Petersilie drüber streuen und genießen.
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17,74 g Fett; 38,06 g Kohlenhydrate; 5,3 g Ballaststoffe; 27,57 g Eiweiß; ~379 kcal
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